Cannelle Utilisation Bienfaits pour la Santé. La cannelle est une épice aromatique populaire, appréciée dans le monde entier pour sa saveur distincte et ses nombreuses utilisations culinaires et médicinales. De son histoire fascinante à ses bienfaits pour la santé, voici tout ce que vous devez savoir sur la cannelle.
Origine de la Cannelle
La cannelle est extraite de l’écorce intérieure de plusieurs espèces d’arbres appartenant au genre Cinnamomum. Ces arbres sont originaires des régions tropicales d’Asie du Sud-Est, notamment du Sri Lanka (anciennement Ceylan), de l’Inde, de la Chine et de l’Indonésie. La cannelle est récoltée en coupant l’écorce externe de l’arbre, puis en retirant l’écorce intérieure, qui est ensuite séchée et utilisée sous forme de bâtonnets ou de poudre.
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Types de Cannelle
Il existe deux principaux types de cannelle :
- La cannelle de Ceylan : Également appelée « vraie » cannelle, la cannelle de Ceylan est considérée comme la variété la plus fine et la plus douce. Elle est extraite de l’écorce intérieure de l’arbre Cinnamomum verum et est souvent enroulée en couches fines pour former des bâtonnets.
- La cannelle de Cassia : La cannelle de Cassia est extraite de l’écorce de diverses espèces de Cinnamomum, notamment Cinnamomum cassia et Cinnamomum burmannii. Elle est plus courante et moins chère que la cannelle de Ceylan, mais elle a une saveur plus forte et plus intense.
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Cannelle Utilisations Culinaires
La cannelle est largement utilisée dans la cuisine du monde entier pour ajouter de la saveur et de la chaleur à une variété de plats sucrés et salés. Voici quelques-unes de ses utilisations culinaires les plus courantes :
– Pâtisserie : La cannelle est un ingrédient clé dans de nombreuses pâtisseries, notamment les tartes aux pommes, les pains d’épices, les brioches et les biscuits.
– Boissons : Elle est souvent ajoutée au café, au chocolat chaud, au thé chai et aux boissons de Noël pour leur donner une saveur épicée et chaleureuse.
– Plats salés : La cannelle est également utilisée dans certains plats salés, tels que les currys, les plats de viande mijotés et les plats de riz, pour ajouter de la profondeur de saveur.
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Cannelle Utilisation Bienfaits pour la Santé
Outre son utilisation culinaire, la cannelle est également réputée pour ses nombreux bienfaits pour la santé, en partie grâce à ses composés antioxydants et anti-inflammatoires. Voici quelques-uns des avantages potentiels pour la santé associés à la consommation de cannelle :
Gestion de la glycémie : Des études suggèrent que la cannelle peut aider à réduire la glycémie et à améliorer la sensibilité à l’insuline chez les personnes atteintes de diabète de type 2.
Réduction de l’inflammation : Les composés anti-inflammatoires de la cannelle peuvent aider à réduire l’inflammation dans le corps, ce qui peut contribuer à réduire le risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques et le cancer.
Amélioration de la santé cardiaque : Certaines recherches suggèrent que la cannelle peut aider à réduire le taux de cholestérol total et de triglycérides, ce qui peut favoriser la santé cardiovasculaire.
Propriétés antimicrobiennes : La cannelle possède des propriétés antimicrobiennes qui peuvent aider à combattre les infections bactériennes et fongiques, contribuant ainsi à renforcer le système immunitaire.
Soutien à la digestion : La cannelle est traditionnellement utilisée pour soulager les troubles digestifs tels que les ballonnements, les nausées et les gaz, et peut favoriser une meilleure digestion.
Cannelle Utilisation Bienfaits pour la Santé
Cannelle précautions à prendre
Bien que la cannelle soit généralement considérée comme sûre lorsqu’elle est consommée en quantités alimentaires normales, certaines précautions doivent être prises, notamment :
– Évitez les fortes doses : Des doses élevées de cannelle, en particulier sous forme de suppléments, peuvent être toxiques en raison de leur teneur en coumarine, un composé potentiellement nocif en grande quantité.
– Consultez un professionnel de la santé : Si vous prenez des médicaments ou si vous avez des problèmes de santé, consultez d’abord un professionnel de la santé avant de prendre des suppléments de cannelle.
La cannelle est une épice polyvalente appréciée pour sa saveur délicieuse et ses nombreux bienfaits pour la santé. En l’ajoutant à votre alimentation de manière régulière et équilibrée, vous pouvez profiter de ses arômes riches tout en soutenant votre bien-être général.
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Cannelle Utilité et Astuces Santé : Les Bienfaits de la Cannelle
La cannelle est un produit naturel multi vertus . Sa notoriété mondiale n’est pas uniquement dû à ses propriétés culinaires et gustatives. Elle est une plante médicinale très prisée à cause de ses impressionnantes bienfaits à la santé. La Cannelle possède principalement des vertus antioxydantes, antibactériennes et anti-inflammatoires. Elle est principalement employée pour soigner plusieurs maladies ou malaises. Découvrons ensemble une sélection des maux soigner par la cannelle et comment l’utiliser.
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Action de la cannelle sur le système immunitaire
La cannelle est idéale pour soigner les maux de l’hiver. Tels que : rhume, toux, grippe et autres virus. En effet, elle possède des propriétés antioxydantes. Riche en minéraux et vitamines, elle renforce le système immunitaire. Sans oublier ses propriétés antivirales et antimicrobiennes.
Posologie :Faites bouillir l’équivalent d’une tasse d’eau. Une fois à ébullition, stoppez la chauffe. Mettez une cuillère à café bombée de cannelle moulue à infuser pendant 5 min à couvert. Pour un remède encore plus efficace, ajoutez un trait de jus de citron. En plus un 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre, et sucrez avec un peu de miel. En effet, l’association cannelle, miel et citron est une des associations les plus bénéfiques d’un point de vue santé.
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Cannelle Utilisation Bienfaits pour la Santé
Cannelle : Effets sur le système digestif
La cannelle agit sur l’ensemble du système digestif. C’est donc un aliment qui permet de prévenir, et même de soigner les infections et inflammations de la flore intestinale. De plus, elle stimule les sécrétions gastriques. Elle participe à la bonne santé intestinale. La cannelle diminue les brûlures d’estomac et excès d’acidité.
Ainsi, la cannelle est idéale pour lutter contre les problèmes de digestion. Soigner les maux intestinaux (ballonnements, diarrhée, indigestions, nausées, vomissements, remontés gastriques, etc.).
En ce qui concerne la diarrhée, la cannelle est très efficace. En tout, la cannelle est votre meilleur allié contre les troubles et infections digestifs.
Posologie :Faites bouillir l’équivalent d’une tasse d’eau. Une fois à ébullition, stoppez la chauffe. Mettez une cuillère à café bombée de cannelle moulue à infuser pendant 5 min à couvert. Sucrez avec un peu de miel et buvez après chaque repas.
La Cannelle contre le diabète et le cholestérol
La cannelle est un bon régulateur du sucre et glucose sanguin. C’est certainement un des usages les plus répandus de la cannelle. Son effet sur la glycémie et le taux de « mauvais cholestérol est incroyable. Elle est employé dans la phytothérapie pour traiter le diabète de type 2.
Action antistress
La cannelle possède des vertus décontractantes. Avec sa douce saveur, on dit qu’elle est réconfortante. Ainsi, il est conseillé d’en consommer en cas d’état de stress et d’anxiété.
Comment utiliser la cannelle pour perdre du poids
La cannelle renferme des propriétés digestives. Elle agit sur la glycémie. C’est également un bon coupe-faim. La cannelle est une des épices les plus employées dans le cadre d’un régime.
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Action sur les maladies dégénératives et le cerveau
C’est un des aliments les plus antioxydants qui soient. Ce qui donnerait à la cannelle un effet préventif sur certaines maladies dégénératives. Comme la maladie de Parkinson ou d’Alzheimer.
Elle serait bénéfique sur le cerveau en général. La cannelle augmenterait le niveau de Benzoate de sodium dans le cerveau. Cette dernière permet de réparer et même de créer des neurones. Sans oublier qu’elle stimule l’activité cérébrale et aide à éliminer la tension nerveuse. Tout cela fait de la cannelle un stimulant des fonctions cognitives.
Posologie : Mettre la cannelle au menu. Prendre l’habitude d’en consommer régulièrement dans la nourriture.
Action de la cannelle sur le cancer
La cannelle est un antioxydant puissant . Elle participe à la prévention de la formation des cellules cancéreuses. De nombreuses études sont menées sur l’effet de la cannelle sur le cancer. Une étude conclut que la cannelle réduit la prolifération des cellules cancéreuses de la leucémie et le lymphome.
Il ne s’agit aucunement d’un remède, mais clairement d’un aliment bénéfique.
Action contre la chute des cheveux
La cannelle est aussi employée en cosmétique. Notamment pour lutter contre la lutte des cheveux en renforçant l’écaille des cheveux. Elle réduit ainsi leur fragilité et donc leur chute. Elle stimule aussi la repousse des cheveux.
Accessoirement, la cannelle est employée pour blondir les cheveux. En effet, elle contient un enzyme, la peroxydase naturelle. Celui ci permet d’éclaircir les cheveux de manière naturelle. Vous ne passerez jamais de brune à blonde. Soyez certaine d’obtenir un résultat étonnant !
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Effet sur la peau
La cannelle a des propriétés antimicrobiennes, antiseptiques et anti-inflammatoire. Elle aide à prévenir et à traiter l’acné .Elle atténue les pores et avoir une peau saine, propre et lisse.
Posologie : Préparez un masque avec 3 cuillères à café de miel, 1 cuillère à café de cannelle, et 1/2 de poudre de muscade. Appliquez de l’eau chaude sur le visage pour ouvrir les pores, appliquez le masque sur le visage et laissez agir environ 15 min. Rincez abondamment à l’eau tiède et hydratez. À faire une fois par semaine.
Action sur les états de fatigue
La cannelle est un bon remontant . Aussi, son action sur la glycémie permet de stabiliser le taux de sucre dans le sang. Elle permet d’éviter les coups de barre au cours de la journée.
Posologie : Consommez la cannelle sous toutes ses formes, mais en cas de coup de fatigue, mâchouillez un bâton de cannelle pour vous tenir éveillé. Vous pouvez aussi ajouter de la cannelle dans votre café, une bonne manière de consommer la cannelle pour lutter contre un état de fatigue temporaire.
Comment se procurer la cannelle
Action de la cannelle sur la mauvaise haleine et la santé bucco-dentaire
Traditionnellement, la cannelle est utiliser pour traiter les douleurs dentaires. Elle agit contre la mauvaise haleine. On en retrouve d’ailleurs dans de nombreux dentifrices.
Avec ses vertus la cannelle permet de lutter contre tous les maux de bouches : aphtes, gingivites, douleurs, etc.
Posologie : Dans l’usage traditionnel, on applique directement des morceaux de cannelle sur les zones douloureuses pour calmer la douleur. Sinon, on mélange d’une cuillère à café de cannelle et dans un verre d’eau. Ensuite faire un bain de bouche et gargarisme contre la mauvaise haleine.
Cannelle Effets aphrodisiaques
Les propriétés aphrodisiaques de la cannelle sont légendaires. En effet, elle stimule les hormones sexuelles. Elle procure une chaleur au corps pour accentuer le plaisir érotique. La cannelle est un bon aphrodisiaque en particulier pour l’homme.
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Effet de la cannelle sur l’allaitement
La cannelle est une épice galactogène. C’est-à-dire qu’elle permet de stimuler la sécrétion du lait maternel chez les femmes qui allaitent.
Action contre les douleurs musculaires
La cannelle possède des vertus décontractantes et anti-inflammatoires. Vous pouvez donc soulager des muscles endoloris en massant avec une préparation à base de cannelle.
Posologie : Mélangez une cuillère à café de poudre de cannelle avec une cuillère à soupe de miel et 2 cuillères d’eau tiède. Servez-vous en comme huile de massage.
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Huile essentielle de cannelle
Les feuilles du cannelier sont quant à elles prisées en aromathérapie. On extrait une huile essentielle aux propriétés anti-infectieuses. Les chercheurs lui attribuent en effet une puissante action antiseptique, antivirale, antifongique et antiparasitaire. L’huile essentielle de cannelle présente également un effet tonique et stimulant pour l’organisme. Cependant l’huile essentielle de cannelle peut être toxique à forte dose. Elle peut brûler la peau et les muqueuses. Il est donc conseillé de la mélanger avec d’autres huiles essentielles plus douces. Par exemple, l’huile essentiel de la lavande, du citron, de la mandarine..
Cannelle et Règles douloureuses
La cannelle apaise et réduit les douleurs dues aux menstruations. C’est à dire les règles douloureuses, abondantes ou non présentes. Cependant, elle est déconseillé aux femmes enceintes . En effet, la cannelle facilite l’accouchement donc a un effet abortif. Par ailleurs, certaines femmes l’utiliseraient comme contraception naturelle.
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