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Vertus de l’huile de coco pour la santé
L’huile de coco est riche en certaines graisses saturées. Ces graisses ont des effets différents sur l’organisme par rapport à la plupart des autres graisses alimentaires. Les acides gras contenus dans l’huile de noix de coco peuvent encourager votre corps à brûler les graisses et ils fournissent rapidement de l’énergie à votre corps et à votre cerveau. Ils augmentent également le cholestérol HDL (bon) dans votre sang, ce qui peut aider à réduire le risque de maladie cardiaque.
La plupart des graisses alimentaires sont classées dans la catégorie des triglycérides à longue chaîne (AGTCL), tandis que l’huile de coco contient des triglycérides à chaîne moyenne (TCM), qui sont des chaînes d’acides gras plus courtes. Lorsque vous mangez des TCM, ils ont tendance à aller directement vers votre foie. Votre corps les utilise comme source d’énergie rapide ou les transforme en cétones. Les cétones peuvent avoir de puissants avantages pour votre cerveau, et les chercheurs étudient les cétones comme traitement de l’épilepsie, de la maladie d’Alzheimer et d’autres conditions.